(资料图)

1、三奈也叫沙姜、山辣，为根状茎。

2、为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。

3、南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于三奈生长。

4、三奈在烹饪时起到的作用是去除腥味，和八角一起也是一样的作用，起到香味浓郁，芳香开窍，能增进食欲。

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